09/02 – Degustação Pinot Noir, a Uva Temperamental

É comum ouvirmos referência a ela como a mais “temperamental” entre todas as variedades de uvas viníferas. Mas, por outro lado, ela também é conhecida por produzir alguns dos vinhos mais elegantes e sedutores do mundo.Essa é a Pinot Noir, que será o tema da degustação do dia 09/02, que marcará o início das nossas atividades em 2023 e que será conduzido pelo Professor e Diretor da ABS-Campinas, Renato Nahas.

 Os vinhos produzidos com a Pinot Noir são relativamente heterogêneos, sendo difícil definir um único perfil. Isso se deve ao fato da diversidade de clones e sua dificuldade para atingir sua adequada maturação fenólica. Mesmo na Borgonha, região conhecida por produzir os melhores exemplares, apenas metros de distância são capazes de fazer uma enorme diferença nos vinhos produzidos.

 Nessa degustaçãofoi escolhido um painel com vinhos das principais regiões produtoras, mas sempre oriundos de regiões de clima temperado, ideal para a adequada maturação da PN. Os 3 maiores produtores de Pinot Noir, França, Estados Unidos e Alemanha estarão presentes. A Nova Zelândia, uma estrela em ascensão nos vinhos dessa casta e o Chile, mais especificamente o Vale de Casablanca, completarão o painel. 

 E para que a experiência de degustação seja ainda melhor, faremos às cegas.

Confiram os vinhos que serão servidos:

 1 - Savigny 1er Cru Les Vergelesses 2014 do Domaine Arnoux Père et Fils da Borgonha, França. Importado pela Anima Vinum. Preço: R$ 498,00.

 2 - Rippon Pinot Noir 2016 produzido em Central Otago, na Nova Zelândia. Importado pela Premium. Preço: R$ 780,00.

 3 - Willowbrook Pinot Noir produzido em Russian Valley, na Califórnia EUA. Importado pela WorldWine. Preço: R$ 288,00.

 4 - Spätburgunder Kabinett Trocken produzido na região de Pfalz, na Alemanha. Importado pela WorldWine. Preço: R$ 297,00.

 5 - 20 Barrels Limited Edition Pinot Noir da Cono Sur do Valle de Casablanca, no Chile. Importado pela WorldWine. Preço: R$ 288,00.

Local: Hotel Cassino Tower - Rua Boaventura do Amaral , 1274

Data/ Horário: Dia 09 de Fevereiro 2023 - 20:00 hrs ( Quinta feira )
Preço: Associado R$ 150 e não associado, que se tornará associado após participar desse evento, R$ 190