Jantares

Sherry Week 2021 - Jantar Harmonizado Osti

Sherry Week 2021 - Jantar Harmonizado Osti

Há oito anos é celebrada, no início de novembro, a Semana Internacional do Jerez, ou Sherry Week. Em todos os continentes são promovidos eventos para celebrar esse vinho tão particular e especial.


E na edição de 2021, a ABS-Campinas irá explorar um dos aspectos mais marcantes do Jerez, a harmonização com comida. Para tanto, convidamos os amantes do vinho e enogastronomia da nossa região para o jantar que iremos promover no dia 10 de novembro, no Restaurante Osti, com um menu especialmente preparado para a ocasião.


Confiram os pratos que serão servidos:


1ª etapa
Ostra gratinada com sabayon (2un) ou
Croqueta de Jamon (2un)
Harmonizado com Manzanilla


2ª etapa


Salada Crocante de Brie e presunto ou
Sardinha na brasa com ceviche de pêssego
Harmonizado com Jerez Fino


Principais


Salmão com frégola e beurre blanc ou
Cozido de pato com lentilhas, coxa de pato confit, linguiça portuguesa, magret defumado e linguiça de pato com foie gras ou
Paleta de cordeiro assada na lenha com couscous marroquino
Hamonizado com Jerez Oloroso


Sobremesas


Torta de queijo com broa de milho e caramelo salgado ou
Banana Bruleé com gelato
Harmonizado com Jerez Cream



Dia 10 de novembro às 20:00 no Restaurante Osti – Rua Heitor Leme de Paula 111 no Cambuí.


Valores (incluindo a taxa de serviço e uma garrafa de água)


Associado Enófilo, que recolheu a anuidade: R$ 220; Associado Participante (que já participou de algum evento): R$ 270; Não Associado (que nunca participou de eventos, mas que se tornará associado após a participação nesse jantar): R$ 320


Vagas não disponíveis

R$ 320,00
- +

Descrição

Há oito anos é celebrada, no início de novembro, a Semana Internacional do Jerez, ou Sherry Week. Em todos os continentes são promovidos eventos para celebrar esse vinho tão particular e especial.

E na edição de 2021, a ABS-Campinas irá explorar um dos aspectos mais marcantes do Jerez, a harmonização com comida. Para tanto, convidamos os amantes do vinho e enogastronomia da nossa região para o jantar que iremos promover no dia 10 de novembro, no Restaurante Osti, com um menu especialmente preparado para a ocasião.

Confiram os pratos que serão servidos:

1ª etapa
Ostra gratinada com sabayon (2un) ou
Croqueta de Jamon (2un)
Harmonizado com Manzanilla

2ª etapa

Salada Crocante de Brie e presunto ou
Sardinha na brasa com ceviche de pêssego
Harmonizado com Jerez Fino

Principais

Salmão com frégola e beurre blanc ou
Cozido de pato com lentilhas, coxa de pato confit, linguiça portuguesa, magret defumado e linguiça de pato com foie gras ou
Paleta de cordeiro assada na lenha com couscous marroquino
Hamonizado com Jerez Oloroso

Sobremesas

Torta de queijo com broa de milho e caramelo salgado ou
Banana Bruleé com gelato
Harmonizado com Jerez Cream

Dia 10 de novembro às 20:00 no Restaurante Osti – Rua Heitor Leme de Paula 111 no Cambuí.

Valores (incluindo a taxa de serviço e uma garrafa de água)

Associado Enófilo, que recolheu a anuidade: R$ 220; Associado Participante (que já participou de algum evento): R$ 270; Não Associado (que nunca participou de eventos, mas que se tornará associado após a participação nesse jantar): R$ 320

 

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