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  1. Sherry Week - Jantar Harmonizado 09 de novembro

    R$ 350,00

    A semana internacional do Jerez está chegando. E como já virou tradição, a ABS-Campinas organizará um jantar harmonizado para celebrar essa data especial.

    Serão 4 pratos que serão harmonizados com 4 estilos de Jerez. Uma oportunidade única para celebrar a data e testar diferentes harmonizações que serão comentadas por Renato Nahas, Formador homologado pelo Conselho Regulador de Jerez.

    Confira os opções de pratos e harmonizações:

    1a etapa - Vinho Manzanilla

    Ostra gratinada com missô e alho poró (2un)
    Ou
    Croqueta de Jamón (2un)

    2a etapa - Vinho Jerez Fino

    Crudo de atum com batata, creme mascarpone e crocante de brioche.
    Ou
    Mix de folhas com queijo de cabra, nozes e presunto cru.

    3a etapa - Vinho Jerez Oloroso

    Canelone recheado com rabada, molho glacê e fonduta de parmesão.

    Polvo na brasa com massa Pacheri à Putanesca
    Ou
    Confit de pato, Magret na brasa
    e lentilhas francesas Le Puy

    4a etapa - Vinho Jerez Cream

    Torta morna de chocolate
    Ou
    Banana brulée com gelato e pipoca de caramelo

    Local: Restaurante Osti. Rua Heitor Leme de Paula 111 - Cambuí
    09/11 - 20:00
    Associado: R$ 300, Não Associado R$ 350

    Sem estoque

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