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Sherry Week - Jantar Harmonizado 09 de novembro
R$ 350,00A semana internacional do Jerez está chegando. E como já virou tradição, a ABS-Campinas organizará um jantar harmonizado para celebrar essa data especial.
Serão 4 pratos que serão harmonizados com 4 estilos de Jerez. Uma oportunidade única para celebrar a data e testar diferentes harmonizações que serão comentadas por Renato Nahas, Formador homologado pelo Conselho Regulador de Jerez.
Confira os opções de pratos e harmonizações:
1a etapa - Vinho Manzanilla
Ostra gratinada com missô e alho poró (2un)
Ou
Croqueta de Jamón (2un)2a etapa - Vinho Jerez Fino
Crudo de atum com batata, creme mascarpone e crocante de brioche.
Ou
Mix de folhas com queijo de cabra, nozes e presunto cru.3a etapa - Vinho Jerez Oloroso
Canelone recheado com rabada, molho glacê e fonduta de parmesão.
Polvo na brasa com massa Pacheri à Putanesca
Ou
Confit de pato, Magret na brasa
e lentilhas francesas Le Puy4a etapa - Vinho Jerez Cream
Torta morna de chocolate
Ou
Banana brulée com gelato e pipoca de carameloLocal: Restaurante Osti. Rua Heitor Leme de Paula 111 - Cambuí
09/11 - 20:00
Associado: R$ 300, Não Associado R$ 350