Riesling , do Reno para o Mundo - Dia 27 de Abril as 20:00 hrs

Muitas vezes incompreendida a Riesling mostra toda sua versatilidade a mesa , queridinha dos profissionais ainda encontra resistência principalmente para os iniciantes do mundo do vinho.
Nessa degustação vamos explorar a versatilidade da Riesling e como ela está se desenvolvendo tanto no Velho Mundo , na sua origem no Vale do Reno , quanto em regiões do novo mundo com vocação para vinhos brancos.
Além disso os participantes terão oportunidade de degustar os vinhos com os pães da @trighum , padaria artesanal de @eriksenmiyasaki - mestre padeiro e engenheiro de alimentos - que topou o desafio de harmonizar seus pães com Riesling. No final teremos pães a venda para os interessados.

A degustação será apresentada por Fernando Aurelio , sommelier e atual vice presidente da ABS Campinas.

Abaixo a lista dos vinhos da degustação:

Klein Constantia Estate Riesling - 2017 - World Wine - R$ 210,00
Domaine Zusslin Riesling Bollenberg - 2015 - Premium - R$ 529,00
Casas Del Bosque Botanic Series Riesling - 2020 - Domno - R$ 169,00
Dr Burklin Wolf Ruppertsberger Trocken VDP - 2020 - Premier - R$ 280,00
M.Molitor Z.Schlossberg Auslese** Gold Cap - 2017 - World Wine - R$ 407,00 (375 ml)

Local: Hotel Cassino Tower - Rua Boaventura do Amaral , 1274

Data/ Horário: Dia 27 de abril 2023 - 20:00 hrs ( Quinta feira )
Preço: Associado R$ 160 e não associado, que se tornará associado após participar desse evento, R$ 190

No dia 25/05/2023 às 20:00 h estaremos realizando um super jantar harmonizado no elegante espaço do NB Steak, com grandes vinhos escolhidos a dedo , para cada prato selecionado e que serão servidos em várias etapas

Segue o menu com os vinhos :

1- Welcome drink - Chandon Brut

2- Seleção de linguiças e saladas diversas
Vinho: •Rosé Viña Zorzal Wines • Navarra / ESPANHA ( 142,00)

3- Especialidade da casa a tradicional Porchetta
Vinho : Riesling Barão K 2020 Alemanha ( 130,00)

4- Steak NB ( um clássico da casa )
Vinho: Garzón Single Vineyard Tamnat/ Uruguai ( 308,00)

5- Assado de Tira
Vinho : Vinho: Garzón Single Vineyard Tamnat/ Uruguai( 308,00)

6-Paleta de Cordeiro com molho de hortelã
Vinho: Rioia Reserva Vivanco - Espanha ( 270,00)

7- Bife Ancho
Vinho: Garzón Single Vineyard Petit
Verdot ( 308,00)

8- Sobremesa : Pudim de leite
Vinho : Moscatel de Setúbal José Maria da Fonseca - Portugal

9- Café e água ( incluídos )

*Todos os vinhos serão comentados e posteriormente faremos as conclusões de todas as harmonizações. As vagas são limitadas !!

Inscrições abertas:  após incrição no site envia PIX e confirmar o recebimento no Whatsapp - 19 99719-3053

Local: NB Steak Campinas.

Endereço: Av. José de Souza Campos, 837 - Cambuí

 Investimento : 280,00 por associado / 320 para não associado 

Imperdível:

No dia 21/06/2023 às 20:00 hrs estaremos realizando um super jantar harmonizado no Restaurante Único do Chef Jurandir Meirelles com vinhos da Sicília do produtor Casa Scalecci , vinhos que a cada ano vem conquistando mais e mais admiradores , com perfil gastronomico "Único".

Cada passo será acompanhando por um dos vinhos escolhidos pelo Presidente e professor de enogastronomia da ABS Campinas - Eduardo Sartori.

MENU ESPECIAL 

ANTIPASTTI -  COUVERT COMPLETO
FOCACCIA MISTAS (CAPRESE I TOSCANA)
AFFETTATI DI SALUMI I FORMAGGI

ENTRADA
POLENTA MORBIDA CON GORGONZOLA
ou
INSALATA ALLA CAPRESE

PRIMO PIATTO
RAVIOLI RIPIENO DI BRIE CON PERA I PROSCIUTTO

PIATTO PRINCIPALE
SPALLA DI CAPRETTO AL FORNO CON PATATE I CAPELLINI
ou
FILETTO COM TARTUFO I RISOTTO PARMEGGIANA

DOLCE
BANANA NEL FORNO CON GELATO DI CANELA
Bebidas inclusas: Água com gás, água sem gás, suco, café e refrigerante.

*Todos os vinhos serão comentados e posteriormente faremos as conclusões de todas as harmonizações. As vagas são limitadas !!

Inscrições abertas:  após incrição no site envia PIX e confirmar o recebimento no Whatsapp - 19 99719-3053

Local: Restaurante ùnico.

Endereço: R. Cel. Quirino, 1722 - Cambuí

 Investimento : 280,00 por associado / 320 para não associado 

03/08 – Um passeio pela Espanha com vinhos do grupo Rioja Alta Bodega Rioja Alta

Conhecida por ser uma das referências da Rioja, a Bodega Rioja Alta é um grupo que possui vinícolas fora de sua região de origem e que a fez famosa.

Nessa degustação que faremos em parceria com a Zahil, responsável pela importação dos vinhos da Rioja Alta no Brasil, iremos provar vinhos muito especiais de 3 das mais importantes regiões viníncolas da Espanha: Rioja, Ribeira del Duero e Galícia.

Confiram os vinhos que serão degustados:

Finca El Otero 2018 da região da Rioja – Bodega Áster – Preço R$ 1.075,00
El Espino 2020 - Ribera del Duero – Preço R$ 884,00
Aster Crianza 2016 da região de Ribera del Duero - Bodega Áster – Preço R$ 540,00
Largar de Cervera Albariño 2021 – Bodega Lagar de Fornelos – Preço R$ 390,00

Local: Hotel Cassino Tower - Rua Boaventura do Amaral , 1274
Data/ Horário: Dia 03/08/2023 - 20:00 hrs ( Quinta feira )
Preço: Associado R$ 160 e não associado, que se tornará associado após participar desse evento, R$ 190