12/05 – Degustação Borgonha

Sonho de consumo da maioria dos enófilos, não é exagero afirmar que a Borgonha ocupa posição única no mundo do vinho. De um lado, por sua aparente simplicidade. Afinal, a quase totalidade de seus vinhos tintos são 100% à base de Pinot Noir, assim como os brancos de Chardonnay. De outro, porque seus vinhedos (e respectivas denominações) constituem uma enorme colcha de retalhos, difícil de entender (melhor, decifrar) até por quem é especialista no assunto.

A ABS-Campinas convida o público de Campinas para conhecer, e provar, um pouco da Borgonha nessa degustação dedicada a região mais encantadora da França e de todo mundo.

A degustação será conduzida por Renato Nahas, Instrutor dos Cursos da ABS e que possui a Certificação Master Level em Borgonha obtida na instituição americana Wine Scholar Guild.

E mantendo a tradição de oferecer experiências diferenciadas aos nossos associados, a preços justos, afinal somos uma associação sem fins lucrativos que tem como missão divulgar a cultura do vinho, o valor da inscrição será de R$ 140 para associados e R$ 170 para quem nunca participou de nenhum de nossos eventos e se tornará associado, após a participação nesse evento.

Confiram os vinhos que serão servidos. Todos do produtor Terres Secrètes e distribuídos no Brasil pela Importadora Premium

1. La Cave des Hautes-Côtes Santenay 2019 – R$ 631
2. La Cave des Hautes-Côtes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020 – R$ 331
3. La Cave des Hautes Côtes Bourgogne Pinot Noir 2020 – R$ 260
4. Terres Secrètes Saint-Véran Les Plantés 2020 – R$ 347
5. Mâcon Verzé Blanc 2020 – R$ 264

12/05 , às 20:00 no Hote Cassino - Rua Boaventura do Amaral 1274 - Praça Carlos Gomes em Campinas.

Riesling , do Reno para o Mundo - Dia 27 de Abril as 20:00 hrs

Muitas vezes incompreendida a Riesling mostra toda sua versatilidade a mesa , queridinha dos profissionais ainda encontra resistência principalmente para os iniciantes do mundo do vinho.
Nessa degustação vamos explorar a versatilidade da Riesling e como ela está se desenvolvendo tanto no Velho Mundo , na sua origem no Vale do Reno , quanto em regiões do novo mundo com vocação para vinhos brancos.
Além disso os participantes terão oportunidade de degustar os vinhos com os pães da @trighum , padaria artesanal de @eriksenmiyasaki - mestre padeiro e engenheiro de alimentos - que topou o desafio de harmonizar seus pães com Riesling. No final teremos pães a venda para os interessados.

A degustação será apresentada por Fernando Aurelio , sommelier e atual vice presidente da ABS Campinas.

Abaixo a lista dos vinhos da degustação:

Klein Constantia Estate Riesling - 2017 - World Wine - R$ 210,00
Domaine Zusslin Riesling Bollenberg - 2015 - Premium - R$ 529,00
Casas Del Bosque Botanic Series Riesling - 2020 - Domno - R$ 169,00
Dr Burklin Wolf Ruppertsberger Trocken VDP - 2020 - Premier - R$ 280,00
M.Molitor Z.Schlossberg Auslese** Gold Cap - 2017 - World Wine - R$ 407,00 (375 ml)

Local: Hotel Cassino Tower - Rua Boaventura do Amaral , 1274

Data/ Horário: Dia 27 de abril 2023 - 20:00 hrs ( Quinta feira )
Preço: Associado R$ 160 e não associado, que se tornará associado após participar desse evento, R$ 190

13/04 -Degustação de Vinhos dos Alpes Italianos
Alto Piemonte e Alto Adige

Ao Norte da Itália a cadeia montanhosa dos Alpes cobre mais de 1.000 quilômetros e delimita as fronteiras do país com a Suíça, Áustria, Eslovênia e França. As condições naturais como o clima e a topografia, aliadas a herança cultural muito diferente do resto do país, contribuem para que os vinhos produzidos nessa área apresentem um caráter único e distinto.

Nessa degustação, que será conduzida por Renato Nahas, Professor da ABS-Campinas e Especialista em vinhos italianos certificado pela Wine Scholar Guild, iremos explorar os vinhos dessa área a partir de um painel de rótulos que são trazidos para o Brasil pela Importadora Vecchio Mondo.

Serão 5 vinhos. 2 brancos produzidos no Alto Adige, região que fez parte da Áustria até a o início do século passado e que foi incorporado pela Itália após a Primeira Grande Guerra Mundial. A influência austríaca ainda se faz presente na cultura, língua e na produção de vinhos. O Alto Adige é conhecido como uma das regiões mais inovadoras e dinâmicas no atual cenário de vinhos brancos italianos. Os 3 vinhos tintos servidos são produzidos no norte do Piemonte, conhecida por “Alto Piemonte”. A variedade Nebbiolo, protagonista dos Barolos e Barbarescos, é também a principal uva dessa área.

Confiram os vinhos que serão degustados, todos importados pela Vecchio Mondo

Ghemme DOCG 2018 da Vinícola Il Chiosso. Região: Alto Piemonte – R$ 460,00

Sizzano DOC 2018 da Vinícola Il Chiosso Região: Alto Piemonte – R$ 360,00

Colline Novaresi Nebbiolo 2017 da Vinícola Il Chiosso – R$ 290,00

Gris Pinot Grigio 2021 produzida DOC Lago di Caldaro, Alto Adige. Produtor Vinícola Kornel – R$ 260,00

Cosmas Sauvignon Blanc 2021 DOC Alto Adige Subzona Terlano. Produtor Vinícola Kornel R$ 260,00

Data: 13 de abril de 2023 - Horário: 20:00 horas

Local: Hotel Casino Tower, R. Boaventura do Amaral, 1274 - Centro, Campinas - SP, 13015-192

Já virou tradição celebrarmos o dia das mulheres com um evento especial na ABS-Campinas. Mas esse ano o evento estará ainda mais especial. Rejane Rodrigues - @comerpudim no Instagram levará para o evento 5 tipos de pudins:

Pudim de paçoca

Pudim de Laranja

Pudim de Chocolate Belga com caramelo e flor de sal

Pudim branco com Morangos

Pudim Tradicional

Selecionamos 5 vinhos para testarmos a harmonização com essas iguarias:

- Moscatel de Setúbal Alambre - 174,00 (Decanter)

-Jerez Barbadillo Eva Cream Sherry - 179,00 ( Word Wine)

-Porto LBV Quinta do Noval Ulfiltred - 295,00 ( Adega Alentejana )

-Porto Sandeman Tawny 10 anos - 525,00 ( Zahil )

-Donnafugata Passito di Pantelleria "Ben Ryé" DOC 528,00 (World Wine)

Local: Hotel Cassino Tower - Rua Boaventura do Amaral , 1274

Data/ Horário: Dia 09 de Março 2023 - 20:00 hrs ( Quinta feira )

Preço: Associado R$ 160 e não associado, que se tornará associado após participar desse evento, R$ 190