Curso Avançado de Enogastronomia ABS - Campinas 2026

Curso Avançado de Enogastronomia ABS - Campinas 2026 Data : Maio ( 14, 21, 28) Junho : 11 Local : Loja Elettromec Campinas Endereço : Av. Dr. Hermas Braga, 281 - Nova Campinas. Horário : 19:30 h 14/05 - Métodos de Avaliação em Enogastronomia Pratos: - Gravlax de salmão - Ajo Blanco - Medalhão de porco defumado - Risoto de fungui 21/05- Harmonização de vinhos com comidas típicas do Brasil -Pastel de queijo meia cura, carne e pequi -Cuscuz Paulista -Coxinha de frango com requeijão cremoso -Moqueca Baiana 28/05 - Harmonização de vinhos com frutas e sobremesas -Torta de limão -Tâmara -Brigadeiro -Zuppa inglese de frutas vermelhas -Pudim de paçoca 11/06 - Harmonização de vinhos com carnes e massas -Fresine à Carbonara -Truchetti ao molho pesto -Filet au poivre -Bife ancho com chimichurri Metodologia : Cada módulo será ministrada seu conteúdo teórico, em uma sala de aula , e posteriormente faremos a prática com 04 pratos preparados na hora, por nossa Chef Fernanda Grossi que serão compatibilizados com 08 vinhos diferentes ( por aula ) para descobrirmos as melhores harmonizações. A ideia é testar dois vinhos diferentes para cada prato, servidos pela chef e assim sucessivamente com os outros pratos. Ao final de cada harmonização , discutiremos os acertos e erros de cada combinação realizada. Valor : 2.650,00 Pagamento : Entrada via Pix ( R$ 900,00) e saldo restante em 2 x no cartão de crédito PIX - CNPJ 32.926.489/0001-13